Sceau de fermentation

Les sceau de fermentation sont les premiers récipients dédiés à la fermentation de la bière. Leur cout est d’une dixaine d’euros et ils possèdent en général un barboteur et un robinet de sous-tirage.

Ces sceaux sont vendus jusqu’à 40 Litres et sont assez pratique pour de tels volumes.

J’ai personellement longtemps utilisé de tels sceaux pour les tests de 20 ou 30 litres et j’utilisais un autre sceau identique comme sceau de re-sucrage lors de la mise en bouteille. L’avantage ici c’est qu’ils possèdent parfois un indicateur de volume. Très pratique pour le re-sucrage!

Cet article prend place dans le contexte de la présentation du matériel possible pour faire sa fermentation. Vous pouvez jeter un coup d’oeuil sur cette page de synthèse afin de pouvoir voir les autres manières de fermenter sa bière.